uzun zamandır bu tarifi yazmak istiyorum fakat bir türlü kısmet olmadı,daha doğrusu bloğ'a yazı yazmaya fırsat bulamıyorum yoğunluktan,hem siparişler hemde benim giyim kursumdan (giyim kursuna gidiyorum,kurabiyeler kadar o da çok zevkli:)
neyse kısmet bugüneymiş,kekin yapısı çok farklı babamın en sevdiği keklerden biri,sizde deneyin derim çok beğeneceksiniz...
KURU KAYISILI KEK
Malzemeler
170 gr tereyağ
150 gr pudra şekeri
3 yumurta (çırpılmış)
1 paket vanilya
225 gr un
1 tutam tuz
yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
250 gr kuru kayısı (doğranmış)
yarım portakal kabuğu rendesi
yarım limon kabuğu rendesi (isterseniz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Biraz süt,biraz meyve suyu(portakal)
Yapılışı
Fırını 180 derece ısıtın 25cm uzunluğundaki tepsiye yağlı kağıdı serin.
1-Terayağ ve şekeri birlikte rengi açılana ve krema haline gelinceye kadar çırpın
2-Çırpılmış yumurtalara vanilya ekleyin ve krema haline gelen karışıma ekleyip iyice çırpın.
3-Un ,tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve azar azar karışıma ekleyip çırpın
4-Doğramış olduğunuz kayısılı ve rendelenmiş kabukları ekleyip karıştırın sonra yumuşak kıvamda bir hamur elde etmek için meyve suyu ve süt ilave edin
5-Önceden hazırladığınız tepsiye dökün önce 20 dakika 180 derecede sonra ısıyı 160 dereceye düşürün ve pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun..:)
